Blender może znacznie przyspieszyć przygotowywanie koktajli, zup, sosów, past i deserów. Przed zakupem trzeba jednak zdecydować, czy lepszym wyborem będzie model kielichowy, czy ręczny. Oba urządzenia rozdrabniają i mieszają składniki, ale różnią się budową, wygodą obsługi oraz zakresem zastosowań.
Wybór powinien zależeć przede wszystkim od tego, jakie potrawy przygotowujesz najczęściej, ile miejsca masz w kuchni i jak dużą ilość składników chcesz przetwarzać jednocześnie.
Jak działa blender kielichowy?
Blender kielichowy składa się z podstawy wyposażonej w silnik oraz zamykanego pojemnika z ostrzami. Po umieszczeniu składników w kielichu wystarczy założyć pokrywę i uruchomić urządzenie.
Taka konstrukcja dobrze sprawdza się podczas przygotowywania większych porcji. Zamknięty pojemnik ogranicza ryzyko rozchlapywania, a stabilna podstawa pozwala blendować bez ciągłego trzymania urządzenia w dłoni.
Modele kielichowe często oferują kilka poziomów prędkości, tryb pulsacyjny i automatyczne programy przeznaczone do konkretnych zadań.
Jak działa blender ręczny?
Blender ręczny ma podłużną obudowę zakończoną stopą miksującą. Podczas pracy należy trzymać go w dłoni i zanurzyć bezpośrednio w naczyniu ze składnikami.
Jego największą zaletą jest swoboda. Można używać go w garnku, misce, wysokim pojemniku lub dołączonym kubku. Pozwala to zmiksować zupę bez przelewania jej do osobnego naczynia.
Wiele modeli sprzedawanych jest w zestawach z rozdrabniaczem, trzepaczką i pojemnikiem z miarką, dzięki czemu jedno urządzenie może pełnić kilka funkcji.
Blender kielichowy do koktajli i napojów
Osoby regularnie przygotowujące koktajle owocowe, napoje warzywne i smoothie zazwyczaj lepiej wykorzystają blender kielichowy. Duży pojemnik umożliwia przygotowanie kilku porcji jednocześnie, a odpowiednio mocny silnik radzi sobie z twardymi owocami, orzechami i kostkami lodu.
Wysokoobrotowe modele potrafią uzyskać bardzo gładką konsystencję bez wyczuwalnych fragmentów skórek czy nasion. Ma to znaczenie zwłaszcza przy koktajlach z warzyw liściastych, mrożonych owoców i produktów bogatych w błonnik.
Warto jednak sprawdzić, czy producent dopuszcza kruszenie lodu. Nie każde ostrze i nie każdy kielich są przystosowane do takiego obciążenia.
Blender ręczny do zup, sosów i małych porcji
Blender ręczny będzie wygodniejszy dla osób, które często przygotowują kremowe zupy, puree, sosy i niewielkie porcje jedzenia.
Możliwość miksowania bezpośrednio w garnku oszczędza czas i zmniejsza liczbę naczyń wymagających mycia. Urządzenie łatwo kontrolować, dlatego można zakończyć pracę w momencie uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Model ręczny dobrze sprawdzi się również podczas przygotowywania posiłków dla dzieci, majonezu, hummusu czy past warzywnych. Przy małej ilości składników jest zwykle praktyczniejszy niż duży kielich.
Który blender zajmuje mniej miejsca?
Pod względem przechowywania wygrywa blender ręczny. Sam korpus ze stopą miksującą zmieści się w szufladzie lub niewielkiej szafce. Więcej miejsca trzeba przeznaczyć dopiero na dodatkowe akcesoria.
Blender kielichowy najczęściej stoi na blacie, ponieważ jego podstawa i pojemnik zajmują więcej przestrzeni. Przed zakupem warto sprawdzić również wysokość urządzenia, szczególnie gdy ma być ustawione pod wiszącymi szafkami.
Jeżeli kuchnia jest mała, a blender będzie używany okazjonalnie, kompaktowy model ręczny może okazać się wygodniejszym rozwiązaniem.
Moc urządzenia, a skuteczność blendowania
Moc wpływa na to, jak sprawnie urządzenie poradzi sobie z twardymi i włóknistymi składnikami. Nie należy jednak oceniać blendera wyłącznie na podstawie liczby watów. Znaczenie mają także konstrukcja ostrzy, kształt pojemnika i sposób przenoszenia napędu.
Blender kielichowy o dużej mocy będzie odpowiedni do intensywnej pracy, mrożonych produktów i rozdrabniania orzechów. Słabszy model może wymagać dodawania większej ilości płynu albo częstszego przerywania pracy.
W przypadku blendera ręcznego wysoka moc przydaje się podczas miksowania gęstych mas. Ważna jest także regulacja prędkości, ponieważ ułatwia rozpoczęcie pracy bez rozchlapywania składników.
Czyszczenie blendera kielichowego i ręcznego
Blender ręczny jest zazwyczaj łatwiejszy do szybkiego umycia. Odłączaną stopę można opłukać pod bieżącą wodą lub włożyć do zmywarki, jeśli pozwala na to instrukcja.
W blenderze kielichowym trzeba dokładnie oczyścić pojemnik, pokrywę i okolice ostrzy. Niektóre modele oferują program automatycznego czyszczenia. Wystarczy wlać ciepłą wodę z niewielką ilością płynu do naczyń i uruchomić urządzenie na krótki czas.
Przed zakupem dobrze sprawdzić, czy zespół ostrzy można bezpiecznie wyjąć. Ułatwia to mycie, ale wymaga prawidłowego montażu przed ponownym użyciem.
Bezpieczeństwo podczas użytkowania
W przypadku blendera kielichowego pokrywa powinna być dobrze zamknięta przed uruchomieniem. Szczególnej ostrożności wymagają gorące składniki, ponieważ para może zwiększać ciśnienie wewnątrz pojemnika. Nie każdy kielich nadaje się do blendowania gorących potraw.
Podczas używania blendera ręcznego stopa miksująca musi pozostać zanurzona w składnikach. Wyjęcie pracujących ostrzy nad powierzchnię płynu może spowodować rozpryskiwanie zawartości.
Przed czyszczeniem, zmianą końcówki lub usuwaniem składników blokujących ostrza urządzenie należy odłączyć od zasilania.
Kiedy wybrać blender kielichowy?
Model kielichowy będzie dobrym wyborem, gdy blender ma być używany często i do przygotowywania większych ilości jedzenia. Sprawdzi się szczególnie w domu, w którym regularnie przygotowuje się koktajle, napoje, kremowe sosy i mrożone desery.
Warto zwrócić uwagę na pojemność kielicha, materiał wykonania, dostępność części zamiennych i maksymalny czas ciągłej pracy. Szklany pojemnik jest odporny na przebarwienia, ale cięższy. Tworzywo jest lżejsze, choć z czasem może się zarysować.
Kiedy lepszy będzie blender ręczny?
Blender ręczny warto wybrać, gdy liczą się niewielkie rozmiary, szybkie przygotowanie małej porcji i możliwość miksowania bezpośrednio w garnku.
Będzie praktyczny dla osób gotujących zupy krem, przygotowujących sosy oraz korzystających z blendera kilka razy w tygodniu. Zestaw z rozdrabniaczem i trzepaczką może częściowo zastąpić mikser oraz niewielki robot kuchenny.
Przed zakupem dobrze sprawdzić wagę urządzenia i wygodę uchwytu. Zbyt ciężki korpus może męczyć dłoń podczas dłuższej pracy, dlatego ergonomia jest równie ważna jak moc silnika.
Czy warto mieć oba rodzaje blendera?
Blender kielichowy i ręczny nie muszą być wobec siebie konkurencją. W wielu kuchniach dobrze się uzupełniają. Pierwszy umożliwia wygodne przygotowanie dużej porcji gładkiego koktajlu, a drugi pozwala szybko zmiksować zupę w garnku lub rozdrobnić niewielką ilość składników.
Jeżeli budżet lub miejsce pozwalają tylko na jedno urządzenie, najlepiej przeanalizować własne nawyki. Do koktajli, lodu i większych porcji bardziej odpowiedni będzie blender kielichowy. Do zup, sosów, dań dla dzieci i codziennych drobnych prac lepiej sprawdzi się poręczny blender ręczny, który można wyjąć, użyć i umyć w ciągu kilku minut.
Źródło: www.5kilokultury.pl
