Dobre pojemniki do przechowywania żywności pomagają utrzymać porządek w lodówce, szafkach i zamrażarce. Chronią jedzenie przed wysychaniem, przenikaniem zapachów oraz szybszym psuciem. Dzięki nim łatwiej planować posiłki, ograniczać marnowanie produktów i wygodnie zabierać jedzenie do pracy, szkoły lub w podróż.
Wybór odpowiednich pojemników nie powinien zależeć wyłącznie od wyglądu. Znaczenie ma materiał, szczelność, przeznaczenie, łatwość mycia oraz możliwość używania w zamrażarce, mikrofalówce lub zmywarce.
Pojemniki szklane
Pojemniki szklane są trwałe, higieniczne i odporne na przebarwienia. Nie pochłaniają zapachów, dlatego dobrze sprawdzają się do przechowywania sosów, dań obiadowych, zup, kiszonek oraz produktów o intensywnym aromacie.
Ich dużą zaletą jest możliwość podgrzewania jedzenia bez przekładania go do innego naczynia, o ile producent dopuszcza używanie pojemnika w mikrofalówce lub piekarniku. Szkło jest także łatwe do domycia po tłustych potrawach.
Wadą może być większa waga oraz ryzyko stłuczenia. Z tego powodu pojemniki szklane najlepiej sprawdzają się w domu, szczególnie do lodówki i przygotowywania posiłków na kilka dni.
Pojemniki plastikowe
Pojemniki plastikowe są lekkie, tanie i wygodne w codziennym użytkowaniu. Dobrze nadają się do drugiego śniadania, przekąsek, kanapek, owoców oraz produktów sypkich.
Przy zakupie warto zwrócić uwagę, czy tworzywo jest przeznaczone do kontaktu z żywnością. Dobrze wybierać modele wolne od BPA oraz odporne na niską i podwyższoną temperaturę, jeżeli mają być używane w zamrażarce lub mikrofalówce.
Plastik może z czasem matowieć, odkształcać się i przejmować zapachy. Szczególnie łatwo barwią go sosy pomidorowe, curry oraz tłuste potrawy. Dlatego do mocno aromatycznych dań lepiej wybrać szkło.
Pojemniki stalowe
Pojemniki ze stali nierdzewnej są bardzo trwałe i odporne na uszkodzenia. Nie tłuką się, nie chłoną zapachów i dobrze sprawdzają się poza domem. To dobry wybór do lunchboxów, przekąsek, sałatek oraz suchej żywności.
Ich minusem jest brak możliwości używania w mikrofalówce. Nie zawsze widać też, co znajduje się w środku, dlatego przy większej liczbie pojemników warto stosować etykiety.
Stalowe pojemniki są szczególnie praktyczne dla osób, które szukają rozwiązania na lata i chcą ograniczyć korzystanie z jednorazowych opakowań.
Pojemniki silikonowe
Pojemniki silikonowe są elastyczne, lekkie i często składane, dzięki czemu zajmują mało miejsca w szafce. Dobrze sprawdzają się w podróży, na pikniku oraz wtedy, gdy pojemnik po opróżnieniu trzeba schować do torby.
Warto wybierać silikon dobrej jakości, przeznaczony do kontaktu z żywnością. Tańsze produkty mogą szybciej przejmować zapachy lub tracić kształt.
Silikon jest wygodny, ale nie zawsze będzie najlepszym wyborem do długiego przechowywania intensywnie pachnących potraw.
Szczelność ma duże znaczenie
Dobry pojemnik powinien mieć solidną pokrywkę, która chroni żywność przed dostępem powietrza. Szczelne zamknięcie jest szczególnie ważne przy zupach, sosach, sałatkach z dressingiem oraz produktach przechowywanych w lodówce.
Modele z uszczelką i zatrzaskami zmniejszają ryzyko przeciekania. Przed zakupem warto sprawdzić, czy pokrywka łatwo się zakłada i czy uszczelkę można wyjąć do mycia. To ważne, ponieważ w zakamarkach często gromadzą się resztki jedzenia i wilgoć.
Do lodówki, zamrażarki i mikrofalówki
Nie każdy pojemnik nadaje się do każdego zastosowania. Do lodówki najlepiej wybierać modele szczelne i łatwe do układania jeden na drugim. Do zamrażarki potrzebne są pojemniki odporne na niską temperaturę, które nie pękają i pozwalają zostawić trochę miejsca na rozszerzającą się zawartość.
Do mikrofalówki należy używać wyłącznie pojemników oznaczonych jako bezpieczne do podgrzewania. Pokrywkę często trzeba uchylić lub zdjąć, aby para mogła swobodnie wydostać się na zewnątrz.
Rozmiar i kształt pojemników
Najbardziej praktyczny zestaw zawiera kilka pojemników o różnych pojemnościach. Małe sprawdzą się do sosów, orzechów i owoców. Średnie nadają się do porcji obiadowych, a większe do przechowywania zup, warzyw, makaronu lub resztek po gotowaniu.
W kuchni najlepiej sprawdzają się pojemniki prostokątne i kwadratowe, ponieważ łatwiej wykorzystują przestrzeń w lodówce oraz szafkach. Okrągłe pojemniki są wygodne do zup i płynnych potraw, ale mogą zajmować więcej miejsca.
Pojemniki na produkty sypkie
Do mąki, ryżu, kaszy, makaronu, płatków i cukru warto wybrać pojemniki z przezroczystymi ściankami oraz szczelnym zamknięciem. Chronią produkty przed wilgocią, molami spożywczymi i rozsypywaniem.
Dobrze, gdy pojemniki mają prosty kształt i dają się ustawić obok siebie. Etykiety z nazwą produktu oraz datą otwarcia pomagają utrzymać porządek i szybciej zużywać zapasy.
Na co zwrócić uwagę przed zakupem?
Przed wyborem warto zastanowić się, do czego pojemniki będą używane najczęściej. Do domowego meal prepu najlepsze będą szklane modele z pokrywką. Do pracy i szkoły wygodniejsze mogą być lekkie pojemniki plastikowe lub stalowe. Do małej kuchni przydadzą się pojemniki składane lub takie, które można wkładać jeden w drugi.
Warto też sprawdzić oznaczenia producenta dotyczące mycia w zmywarce, mrożenia i podgrzewania. Dobrze dobrane pojemniki ułatwiają codzienne gotowanie, pozwalają lepiej wykorzystać miejsce w kuchni i pomagają przechowywać jedzenie w sposób wygodny oraz bezpieczny.
Źródło: www.5kilokultury.pl
